岗位职责：
1. 结合市场需求，策划季节性新品及休闲食品爆款，提升市场竞争力。
2. 优化现有产品配方及工艺，研究新型食品保藏技术，平衡货架期与风味留存。
3. 为生产部门提供工艺指导，解决量产中的技术问题，确保产品符合市场需求和技术标准。
4. 协同市场部输出产品技术卖点，参与客户需求对接及竞品分析。
5. 管理产品生命周期，包括设计、开发、测试和发布。
6. 参与制定产品标准和工艺文件，规范研发和生产流程。
任职要求：
1. 本科及以上学历，食品科学、食品工程等相关专业，肉制品保藏技术研究方向优先。
2. 3年以上肉制品研发经验，具有一定抗压能力，成功主导过酱卤、灌肠类产品上市项目。
3. 熟练掌握食品研发流程，能够熟练使用食品研发实验室设备。
4. 熟悉食品质量标准和检测方法，能够独立进行产品品质分析和改进。
5. 具备敏锐的市场洞察力，能快速将消费需求转化为技术方案。
6. 良好的沟通能力和团队合作精神，能够与生产、市场等部门密切协作。