该岗位做为月盛斋第八代传承技术人才培养，由传承人做为导师进行专业定向培养

培养方向：

1、学习清真肉制品加工的传统工艺和现在技术；

2、参与生产工艺的改进和创新，传承和发扬月盛斋的传统制作技艺；

3、学习食品质量安全管理体系，了解食品安全风险监测和评估方法。

岗位要求：

1、回民，中专及以上学历；

2、具备良好的学习、沟通、团队协作能力；

3、有较强的责任心，创新意识

4、对传统清真食品文化有一定兴趣和认知；

5、食品专业优先