啤酒城烧烤师傅要求
1. 烧烤技术熟练
- 精通各类食材的处理与腌制（如肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等），能根据食材特性调配腌制料、撒料、酱料，确保口味稳定。
- 掌握不同烤具（炭火、燃气、电烤炉等）的操作，能控制火候和烤制时间，避免烤焦、夹生，保证食材外焦里嫩、口感最佳。
- 熟悉常见烧烤品类的制作流程（如烤串、烤整只鸡鸭、烤海鲜、锡纸烧烤等），能独立完成全品类出品。
2. 相关工作经验
通常要求1-3年以上烧烤岗位工作经验，连锁品牌或高端门店可能要求有大型餐饮或知名烧烤店从业经历。
- 有特色烧烤技能（如秘制酱料配方、特色烤法）者优先。