一、 ​​岗位使命​​

​​重构工业化餐饮生产逻辑​​

• 设计日供1000-5000份的模块化中央厨房
• 搭建可快速复制的产能弹性模型（支持30%订单波动）

二、 ​​核心战场​​1. ​​工业级厨房设计​​

• 规划动线压缩方案（人流动线≤15米，物流动线≤8米）
• 设计热能回收系统（余热利用率≥40%）
• 制定设备选型矩阵（国产替代率≥70%）

2. ​​智能生产革命​​

• 部署AGV原料搬运系统（拣货误差率≤0.3%）
• 集成IoT环境监控（温度/湿度/气压异常15秒报警）
• 构建数字孪生系统（模拟200%峰值压力场景）