1、负责轻食餐品全周期研发，结合低糖、高蛋白等市场趋势与减脂、控糖等客群需求，设计沙拉、轻食碗等新品配方，优化食材搭配与烹饪方式，平衡口感、颜值与健康属性；
2、把控餐品营养与成本，测算新品热量、蛋白质等营养成分，同时优化供应链选品，在保证品质的前提下控制食材成本，提升性价比；
3、制定餐品标准化方案，编写操作手册（SOP），明确食材处理、烹饪、摆盘及保质期要求，协助开展人员技术培训，解决量产问题，确保餐品口感统一；
4、保障食品合规安全，研发中遵守食品卫生法规，把控食材新鲜度与储存条件，配合完成预包装轻食营养成分表、配料表等标签合规设计。

任职要求：
1、大专及以上学历，食品科学与工程、烹饪工艺与营养、餐饮管理等相关专业优先；
2、1-3年轻食/健康餐研发经验，或有西餐、沙拉吧后厨实操经验者优先；能独立完成从配方设计到落地的全流程者优先；
3、专业能力：掌握食品营养知识，能熟练使用营养测算工具；熟悉轻食常用食材特性（如低脂蛋白、应季蔬果、功能性谷物）及烹饪方式（低温慢煮、生食处理等）；
4、具备较强的成本意识与细节把控能力；抗压性强，能适应短期出差（协助门店落地）；持有食品安全相关证书（如食品从业人员健康证）者优先。