1. 督促落实食品生产经营过程控制要求；
2. 检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料；
3. 记录和管理从业人员健康状况、卫生状况，对生产操作人员卫生状况进行抽查；
4. 根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》；
5.监督生产过程严格按照工艺进行生产，对生产车间进行现场监控，保障产品质量；
6. 监督检查并记录生产经营过程的食品安全状况，对检查中发现的不符合要求的行为及时纠正并提出处理意见；
7. 接受和配合食品监管部门对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况；