岗位职责：
1. 负责食材的改刀工作，确保食材切割质量和速度。
2. 协助主厨完成烹饪前的准备工作。
3. 遵循食品安全标准，保持工作环境的卫生和安全。

岗位要求：
1. 具备一定的改刀技能和经验。
2. 了解各种食材的特性，能够合理使用。
3. 具备良好的团队协作精神和责任心。
原标题：《改刀（摩天活力城店）》