1、帮厨人员应听从厨师安排做好洗菜、择菜、切菜等协助工作。

2、负责就餐时打菜工作，要做到公平公正。

3、就餐时关注桌面卫生，及时清理保证用餐环境卫生整洁。

4、就餐后，清洗餐具，并将清洗干净的餐具高温消毒。

5、食堂剩余食品分类存放，对食堂各台面桌椅、水池、地面等进行卫生清理。

6、帮厨人员离开前，需检查各类电源开关、设备、炉灶煤气等，做好防火防盗防毒等工作，关闭厨房水、电、门窗后方可离开。

7、负责区域的卫生管理等，及领导安排的临时工作任务。