任职要求
1. 学历专业：大专及以上，食品、供应链、采购相关专业优先。
2. 工作经验：3-5年冷鲜肉/生鲜采购经验，1-2年管理经验，熟悉行业供应链和市场。
3. 核心能力：会谈判控成本、懂食品安全法规、能协调供应链、善数据分析、沟通能力强。
4. 其他：责任心强、能抗压，熟练用办公软件
具体岗位职责
1. 供应商管理
- 开发、评估及维护冷鲜肉供应商（如屠宰场、养殖基地），建立合格供应商库。
- 与核心供应商谈判合作条款（价格、交货期、质量标准、账期等），签订采购合同并监督执行。
- 定期对供应商进行绩效考评（质量、交货准时率、服务等），推动供应商改进。
2. 采购执行与成本控制
- 根据公司销售计划、库存水平制定冷鲜肉采购计划，确保供需平衡，避免滞销或缺货。
- 监控冷鲜肉市场价格波动，分析成本构成，通过议价、集中采购等方式控制采购成本。
- 跟踪采购订单进度，协调解决交货延迟、数量/质量偏差等问题，保障供应链顺畅。
3. 质量与安全管控
- 严格审核冷鲜肉的质量证明文件（检疫合格证、检验报告等），确保符合国家食品安全标准及公司要求。
- 协同质检部门对到货物料进行抽样检验，对不合格品启动退换货或索赔流程，杜绝劣质品入库。
- 关注行业食品安全法规动态，推动采购环节的质量安全合规。
4. 库存与流程管理
- 与仓储、生产部门联动，合理控制冷鲜肉库存水平，减少冷链存储损耗和资金占用。
- 优化采购流程（如申请、审批、下单、结算），完善采购制度与台账，提升采购效率。
- 分析采购数据（如成本、用量、供应商表现），为公司决策提供支持