岗位职责：

（1）负责本部门食品成本核算，协助厨师长制定面点的品种和售价；

（2）负责各种面点及风味小吃的制作，不断进行品种创新；

（3）监督属下员工严格执行食品卫生法规，杜绝不合格食品；

（4）开餐完毕后，检查工作区域各项收尾工作的完成情况；

（5）制定本部原料采购计划；

（6）确保遵守食品卫生相关条例规定。

任职要求：

（1）接受过餐饮业的专业培训，具有一级以上厨师资格证书；

（2）精通各种面点的制作方法，熟练的掌握各种面食技巧，广泛的面点制度知识；

（3）具有初中以上学历或同等学历；

（4）具有强烈的责任感和良好的职业道德，乐于创新，个性随和，工作态度认真严谨。