岗位职责:
1.全方位统筹管理厨房的日常运作及相关行政事务,确保厨房运营有序;
2.主导厨房产品的研发工作,严格把控出品质量,保障菜品的高品质与稳定性;
3.精心规划并严格管控厨房成本及各项费用支出,实现资源的合理利用与效益最大化;
4.高度重视厨房的安全生产,建立健全卫生管理制度,确保厨房环境整洁卫生;
5.科学制定并有力督导厨房各岗位的操作规范,保障工作流程的标准化与高效化。
任职要求:
1. 拥有三年及以上厨师岗位工作经验,具备丰富的实践经验与专业技能;
2. 具备出色的成本控制能力,精通食堂厨师管理、食品安全把控、餐厅服务卫生维护等管理工作;
3.00后优先考虑;
4.具体金额面议。