岗位职责：
1. 负责酒店自助餐厅和厨房的日常运营和管理。
2. 确保食品质量和卫生标准达到公司规定。
3. 设计和更新菜单，以满足客户需求。
4. 监督和指导厨房和餐厅员工的工作。

岗位要求：
1. 拥有丰富的酒店自助餐厅和厨房管理经验。
2. 熟悉食品安全和卫生法规。
3. 具备良好的领导能力和团队协作精神。
4. 有较强的创新意识和菜品研发能力。