工作职责:
1.食材准备:负责食材清洗以及切配初加工准备工作
2. 收货入库:协助验收送来的食材,检查质量和数量,分别称重入库。
3. 出库登记:与厨师确定菜单,准备菜品,出库称重登记,避免浪费
4. 清洁维护:工作区域每天结束后彻底清洗操作台、砧板、刀具、水池等厨具。厨房地面打扫清洗等工作。
5. 设备维护:保持冰箱、冰柜的整洁,定期除霜;简单维护和清洁其他厨房设备。
6. 其他事宜:每日接菜,送餐及餐厅经理安排的其他工作等
岗位要求:
1.基本刀工:快速、均匀、安全地切割食材是硬性要求。
2.体力与耐力:需要长时间站立,并能搬运重物(如米面、油桶)。
3.注重卫生:有极强的食品安全和卫生意识。
4.工作效率:动作麻利,能在快节奏、高压力的环境下工作。
5.团队合作:厨房是一个团队,需要良好的沟通和协作精神。
6.学习能力:愿意学习新知识、新菜谱,听从指挥,是成为厨师的第一步。
7.吃苦耐劳:工作需要不怕脏、不怕累。
月休4天,早上8点上班,提供免费工作餐