1. 日常运营管理

- 统筹区域内门店的日常运营，确保标准化流程（如食品安全、服务流程、卫生标准等）执行到位；

- 定期巡店，分析门店运营数据（营业额、客流量、成本率等），提出改进方案；

- 协调供应链、物流、人力资源等部门，保障门店正常运转。

2. 业绩目标达成

- 分解公司下达的销售、利润等核心指标，制定区域/门店的业绩提升计划；

- 通过营销活动策划、产品结构调整、成本控制等手段驱动目标达成；

- 监控竞争对手动态，调整区域市场策略。

3. 团队管理

- 负责区域内店长、储备干部的选拔、培训和考核；

- 搭建人才梯队，制定团队激励方案（如绩效奖金、晋升机制）；

- 处理员工投诉或突发事件，维护团队稳定性。

4. 品牌与标准化落地

- 确保所有门店符合品牌形象（装修、服务、产品品质等）；

- 推动总部政策、新品上市、营销活动在区域内的高效执行；

- 定期反馈市场信息，协助总部优化运营策略。

5. 成本与风险控制

- 审核门店预算，监控人工成本、食材损耗等关键指标；

- 处理客户投诉及食品安全、消防等合规风险；

- 应对突发危机（如舆情、公共卫生事件）。

6. 市场拓展（部分岗位涉及）

- 调研区域市场潜力，选址评估新开门店；

- 参与加盟商谈判与管理（如有加盟业务）；

- 维护与商场、供应商、政府部门的合作关系。

三、招聘要求示例

1. 教育背景：大专及以上学历，餐饮管理、市场营销等相关专业优先；

2. 经验要求：5年以上连锁餐饮行业经验，2年以上区域管理经验；

3. 核心能力：

- 熟悉餐饮行业运营逻辑（QSC标准、供应链管理等）；

- 具备数据分析能力（Excel/BI工具）、抗压能力及领导力；

- 适应高频出差，能快速响应问题；

4. 加分项：

- 有成功扭亏为盈或新区域开拓案例；

- 熟悉本地市场消费习惯或资源网络。

四、高级岗位的扩展职责（如区域总监）

- 制定区域中长期发展战略，推动规模化增长；

- 分析行业趋势，探索新业务模式（如数字化运营、外卖优化）；

- 参与公司高层决策，协调跨部门资源支持区域发展。