1、菜品制作：根据厨师长制定的食谱和标准，负责各类菜品的烹饪制作工作。
2、食材准备：协助厨师长进行食材的领取与预处理工作，如清洗、切配食材等，确保食材符合烹饪要求。按照标准进行食材的配料与调味，保证菜品口味的稳定性。
3、厨房卫生与安全：负责所在工作区域的卫生清洁工作，保持炉灶、炊具、工作台面等设备的清洁卫生。
4、协助创新：积极参与厨师团队的菜品研发创新活动，提出自己的创意和建议。
5、与其他岗位协作：与帮厨、面点师等其他岗位密切配合，确保厨房各项工作的协同进行。及时沟通菜品制作过程中的问题，共同保障食堂餐饮服务的顺利开展。