2.在餐厅经理的领导下进行工作；
3.带领全班工人保证食堂各项规章制度落实；
4.负责包厢内服务；
5.掌握本班工人思想动态和工作情况，以身作则，积极完成各项生产任务；
6.负责本班人员劳动调配，定期召开班务会；
7.执行领料制度，严格按日菜单用量加工食品，发现质量问题及时向上级报告，不得擅自处理；
8.做好开饭前各项准备工作；
9.认真落实岗位卫生和卫生包干责任制，做到符合要求；