一.
岗位职责

1.现场质量管理：定期或不定期对各团餐项目进行现场巡查或突击检查。严格按照《食品安全法》要求，检查食材验收，储存，加工，烹饪，分餐，留样，餐具清洗消毒等安全过程。

2.食品安全监控：监督食品留样制度的执行，确保留样规范，标识清晰，记录完整。

3.质量记录与报告：准确，详细的填写各项检查记录表，报告（如巡检报告，不符合项报告，整改通知单等）。

4.负责对餐厅进行巡检帮扶，协助餐厅经理对质检检查出的问题进行整改和员工培训。

5.完成领导安排的其他工作；

二．任职要求

1.专科及以上学历，食品科学，食品安全，营养学，酒店管理（餐饮方向）等相关专业优先考虑，；

2.有相关餐饮行业质检工作经验者优先；

3.有较强的沟通能力，良好的沟通表达能力，能清晰传达要求，有效与项目管理人员及一线员工沟通，进行整改。

4.敏锐观察：出色的观察力和细节关注能力，能及时发现潜在问题和风险点。

5.熟悉国家食品安全法律法规及地方性规定。

6.原则性强：坚持原则，敢于指出问题，公正客观，不徇私情。

7.能熟练撰写检查报告，整改通知等文件，熟练使用office办公软件（Word,Excel,PPT）.