职位详情
餐饮应用厨务(中餐-粤菜)
1-1.5万
广东百利食品股份有限公司
东莞
3-5年
不限
10-27
工作地址

广东百利食品股份有限公司(东门)

职位描述
岗位职责:
1、负责应用支持部餐饮板块: 中餐厨务相关的产品应用研发、客户技术服务指导工作;
2、利用公司主要品类(沙拉类、番茄类、面包糠、风味酱等)围绕中餐各大菜系,结合产品特性进行烹饪研发,形成可行菜单方案及厨务推广交流活动;
3、有效助力销售端产品应用推广、餐饮策划和终端用家客户增值服务。

任职要求:
1、 掌握中餐常用原料、工具、设备、技法和行业术语词汇知识;
2、 侧重擅长粤菜厨艺,对于中餐各大菜系有一定的研究了解、具备一定的中央厨房加工、预制菜专业知识;能适应职业变化,并应用行业新技术;
3、 厨艺水平全面且经验丰富,能激练烹饪粤菜、其它融合菜,且对当下餐饮生产有敏锐的嗅觉,了解行业、菜品流行道势并能及时有效学习、借鉴和改良,形成为有效的方案,需具备一定的美术审美意识;
4、 需头脑灵活,思维敏捷,热爱烹饪研究,具备中、西融合菜融合烹饪能力和创新思维;
5、 有过正规烹饪学校/机构经过系统学习毕业者优先;
6、 有过全国知名餐饮酒店、米其林餐厅、中式连锁餐饮从业经验 5 年以上,任职厨师长、研发总监等岗位优先;
7、 有过中餐调味品生产公司从业经历3 年以上,从事过厨务推广等工作岗位者优先。

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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