岗位职责：
1. 生产统筹规划：依据公司销售计划与库存情况，制定车间月度、周度及日生产计划，明确各班组产能目标、排产顺序及物料需求，协调原料、设备、人员等资源，确保生产任务按时、按质、按量完成，及时解决生产过程中的进度滞后、物料短缺等问题。
2. 质量安全管控：严格遵循《食品安全法》《乳制品良好生产规范》（GB 12693）及企业质量体系标准，全程监督原料验收、预处理、杀菌、灌装、包装等关键环节的操作规范；主导生产过程卫生管理，管控微生物、理化指标等关键参数，排查质量安全隐患，制定不合格品处理方案并监督执行，保障产品100%符合质量标准。
3. 现场与设备管理：推行车间现场管理标准，规范作业流程，优化生产动线，减少物料损耗与生产浪费；负责生产设备（如杀菌机、灌装机、均质机等）的日常运维管理，监督设备清洁、消毒、润滑及定期保养工作，协调设备维修团队处理故障，确保设备完好率与正常运行效率。
4. 人员管理与培训：统筹车间班组人员调配，明确各岗位工作职责与考核标准；组织开展新员工岗前培训、在岗员工技能提升培训及安全操作培训（含应急处理流程），监督员工考勤与工作表现，实施绩效考核，搭建积极高效的团队协作氛围。
5. 成本与合规管理：监控生产过程中的原料消耗、能耗、人工成本等关键指标，分析成本差异并提出优化方案（如节能降耗、工艺改进等）；确保生产活动符合环保、劳动安全等法规要求，组织安全演练，防范生产安全事故。
6. 数据统计与汇报：精准记录生产数据（产量、合格率、损耗率、设备运行参数等），定期汇总分析并形成生产报告上报上级领导；针对生产过程中的问题提出改进建议，推动工艺优化、管理升级等项目落地。
任职要求：
1. 学历与专业：大专及以上学历，食品科学与工程、乳品工艺、生物工程、农产品加工等相关专业优先；
2. 工作经验：3年以上乳制品生产管理经验，熟悉常温奶/低温乳制品等相关产品的生产流程及工艺特点，有大型乳企生产车间管理经验者优先；
3. 专业能力：掌握乳制品行业质量标准、安全法规及生产设备运维知识，具备生产计划制定、成本管控及问题解决能力，能独立处理生产过程中的突发情况；
4. 资质要求：持有食品从业人员健康证，具备食品安全管理员证书、ISO9001/ISO22000体系内审员证书者优先；
5. 综合素养：具备较强的组织协调能力、团队管理能力及沟通表达能力，工作严谨负责，抗压能力强，有良好的职业操守与执行力。