【工作职责】
1、主要从事面包/西点/点心 醒发室、烤炉、隧道炉操作及车间相关工作。
2、随时掌握生产、安全动态、对主要设备、系统的运行情况进行重点了解。
3、建立完整的原始记录，及时提出调度报表和生产、安全动态分析资料，做到汇报及时、数字准确、内容完整、问题真实。
【任职要求】
1、具有一定的专业知识，熟练的操作技能，懂安全，懂生产，能指导班组员工的工作。
2、熟练掌握生产工艺，产品质量，标准和设备完好标准，熟悉所负责设备性能饼能正确使用、维护。