职位详情
食品化验员
5000-7000元
哈尔滨市潇壹食品有限公司
哈尔滨
1-3年
大专
04-04
工作地址

哈潇壹工厂总部

职位描述
一、样品检验与分析
  1. 样品接收与登记
    • 核对送检样品的名称、数量、规格、来源等信息,确保与送检单一致并详细记录。
  2. 检测操作
    • 依据国家标准、行业规范或企业内部标准,使用化学分析仪器(如色谱仪、光谱仪)、物理检测设备(如天平、硬度计)及化学试剂,对原料、半成品、成品的成分、微生物指标、理化性质等进行检测。
    • 重点关注添加剂、污染物、营养成分、微生物(如大肠杆菌、沙门氏菌)等关键指标。
  3. 数据记录与报告
    • 记录原始检测数据(时间、项目、环境条件等),编制检验报告并初步分析结果,及时反馈给相关部门。
二、仪器设备管理
  1. 日常维护
    • 负责仪器设备的清洁、校准、调试及耗材更换(如色谱柱、试剂),确保设备正常运行。
  2. 故障处理
    • 排查并处理简单设备故障,复杂问题及时上报并协助维修,建立设备故障档案。
三、试剂与标准物质管理
  1. 试剂配制与储存
    • 配制化学试剂和标准溶液,标识清晰并分类存放,确保安全(尤其危险试剂)。
  2. 标准物质管理
    • 采购、验收、保存标准物质,定期检查有效期和剩余量。
四、化验室安全管理
  1. 操作规范
    • 遵守实验室安全规程,佩戴防护用品,处理废气、废水、废渣,防止污染。
  2. 安全检查
    • 定期检查仪器安全、试剂存放、消防设施,排查隐患并整改。
  3. 应急预案
    • 掌握火灾、中毒等事故的应急处理方法,及时报告并协助处理事故。
五、质量控制与改进
  1. 参与体系建设
    • 协助制定质量控制标准,参与能力验证、实验室间比对,优化检测流程。
  2. 问题反馈与跟踪
    • 分析检测数据,对异常结果提出改进建议(如调整工艺参数),跟踪整改效果。
六、其他职责
  1. 文档管理
    • 汇总检验数据,建立质量检验台账,保存原始记录及报告。
  2. 跨部门协作
    • 与采购、生产、研发等部门沟通,提供检测支持(如新产品研发测试)。
  3. 培训与合规
    • 参与培训,学习新法规和技术,确保检测活动符合国家及行业标准

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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