食材处理：打好餐品基础
- 食材预处理：负责蔬菜清洗、去皮、切配，肉类解冻、切块等，按厨师要求加工成指定形状（如丝、片、丁），确保大小均匀、符合烹饪标准。
- 食材存储：根据食材特性分类存放，生熟分开，标注日期，避免交叉污染和变质，同时定期盘点库存，及时反馈食材短缺情况。
厨房辅助：保障烹饪流程
- 烹饪协助：在厨师指导下进行简单烹饪操作，如焯水、过油、调味搅拌等，传递厨具和半成品，配合厨师完成菜品制作。
- 厨具管理：清洗锅碗瓢盆、刀具、砧板等厨具，确保清洁无油污，使用后归位摆放，保持操作台整洁。
环境维护：筑牢卫生防线
- 区域清洁：负责厨房地面、墙面、灶台的日常清扫，及时清理厨余垃圾，保持排水通畅，定期进行消毒，预防卫生隐患。
- 餐后收尾：餐后清理餐桌、收拾餐具，协助厨师整理厨房，确保下班前厨房环境符合卫生标准。
其他支持：灵活补位
- 协助厨师接收和检查食材，核对数量与质量，确保食材新鲜合格。
- 完成厨师临时安排的其他任务，如搬运物资、准备餐盒等。