1. 负责餐厅工作效率改善，提升餐饮制作流程的效率，提升出餐速度；
2. 通过数据分析改善菜品质量、提升客户满意度；
3. 管理餐厅现场，提升5S水平、安全管理水平；
4. 推动全员持续改善Kaizen；
5. 负责餐厅全面运营管理、确保项目经营业绩；
6. 处理顾客投诉及突发状况，维护良好的用餐环境；