岗位职责:
1、为烘焙连锁企业、工业烘焙工厂等战略客户提供深度技术服务,解决面粉应用难题;推动客户对面粉个性化需求的转化落地,根据客户需求及面粉特性,定制配方与工艺方案,提升客户满意度;
2、主导公司面粉产品在烘焙场景(面包、糕点、冷冻面团等)的应用测试与性能优化;开发标准化技术指南,提炼产品差异化优势;
3、组建和领导技术服务团队,制定技术标准、培训体系及考核机制;
4、为客户提供高阶技术培训及研讨会,编制实用技术资料;
5、联动研发、生产、销售等部门,推动产品升级与技术营销策略落地。
任职要求:
说明:如表现优秀,以下要求均可适当放宽。
1、食品科学、粮食工程、烘焙工艺等相关专业本科及以上学历(如表现优秀,学历可适当放宽)
2、8年及以上烘焙行业经验,需包含烘焙连锁企业、大型工业烘焙工厂的技术服务或研发背景,5年及以上团队管理经验。
3、精通面粉特性:熟悉蛋白质、淀粉等成分对烘焙品质的影响,能根据面粉性能优化工艺。
4、精通连锁/工业化烘焙产品(面包、糕点等)的配方、工艺及问题诊断;有服务大型客户的成功案例,擅长沟通、解决复杂技术冲突等。