1、在运营店长的督导下，全面负责出发的组织、指挥和烹饪工作
2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位
3、熟悉各种原材料种类，产地，特点，价格。熟悉掌握原材料货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量过关，亲自检查，落实货源购进的验收和储存
4、定期与店长了解市场行情以及宾客一件，不断研制创新菜式，推陈出新
5、通过改进和提高技术水平，烹调方法，不断提高出品质量
6、通过与采购部，财务部等部门调查了解市场行情，比对出品价格，做好菜谱的合理定价，以掌握良好的成本率
7、控制食品成本。合理使用各种原材料，减少浪费。

职位福利：绩效奖金、五险一金、年终分红、全勤奖