1.‌制定经营策略‌：根据市场调研和顾客需求，制定企业整体经营策略和目标，并组织实施。
2.‌管理与协调部门工作‌：负责餐饮企业的日常运营管理工作，协调各部门的运营工作，确保各环节的顺畅运行。
3.‌监督菜品质量‌：监督菜品的研发、出品质量，确保菜品质量符合企业标准和顾客需求。
4.‌人力资源规划‌：负责员工招聘、培训、考核和激励工作，打造高效、专业的工作团队。
5.‌成本控制与管理‌：制定企业成本控制标准，监督各项成本开支，确保企业盈利。
6.‌营销推广‌：策划并组织实施各类营销活动，提高企业知名度和市场占有率。
7.‌顾客关系管理‌：处理顾客投诉，维护良好的顾客关系，提升顾客满意度。
8.‌品牌推广‌：负责品牌全案策划和提案工作，制定相应的战略规则、品牌定位、营销策略等。
9.‌门店运营管理‌：对直营店、加盟店的门店进行定期巡检，保证出品及食品安全。
10.‌数据分析与决策支持‌：定期分析数据，总结规律，为营运决策提供依据。
11.‌团队建设和员工培训‌：领导团队建设，培训和管理员工，激发员工的积极性。
12.‌沟通与协调‌：与其他相关部门保持良好沟通，协调各门店人员管理、物料管理、设备管理、卫生管理等。