岗位描述
1.负责餐厅食材、酒水、餐具、清洁用品等物资的采购计划制定与库存管理，确保供应及时且不积压。
2.监督食材验收、存储（如冷藏/干燥分类）及领用流程，确保符合卫生安全标准。
3.定期盘点库存，核对账目，避免损耗或浪费。
4.统筹厨房设备、用餐区设施（如空调、照明），管理餐具、桌椅等物品的清洁消毒及保养工作。
5.监督水电、煤气等能源的合理使用，落实餐厅卫生管理制度，监督后厨、仓库、公共区域的清洁消毒工作。
6.协调与厨房的需求对接，保障运营顺畅，管理后勤人员排版及工作分配。
7.监控物资采购成本，分析损耗原因并提出改进措施，降低运营成本。
8.领导安排的临时性工作及临时性后勤保障工作。
任职要求
1.有餐饮行业相关工作经验的优先考虑（3-5年）
2.熟悉餐厅行业后勤流程及卫生安全法则。
2具备较强的组织协调能力和成本意识。
3.熟练使用办公软件及库存管理系统。
4.责任心强，能应对高强度工作。