厨房帮工岗位职责
一、三餐工作安排
（一）早餐时段（7:00-8:00）
参与厨房开档工作，协助准备早餐所需食材、器具等，配合完成开档相关筹备事项，为早餐制作与供应做好基础保障 。
（二）中餐时段（8:00-13:30）

负责青菜、副菜、配菜的切配工作，按菜品烹饪要求，将食材加工成合适形态与规格，确保切配质量与效率，辅助炒菜环节顺利进行 。
承担蒸饭任务，严格把控蒸饭的水量、时间等参数，保障米饭口感与质量 。
餐后及时开展洗碗工作，将餐具清洗干净、分类摆放，保持厨房餐具清洁可用；同时参与中餐开档收尾及相关清洁整理，维持厨房操作区域整洁 。
（三）晚餐时段（16:00-19:00）
参与晚餐开档准备，按要求协助筹备；餐后负责洗碗，对厨房卫生进行全面清理，包括地面、操作台、厨具等的清洁，为次日厨房工作营造干净环境。
二、日常工作职责
1、严格遵守厨房操作规范与卫生标准，在食材处理、餐具清洗、厨房清洁等工作中，注重个人卫生及操作区域卫生，防止食品污染。
2、积极配合厨师及其他厨房工作人员，服从工作安排，在切配、协助烹饪、收尾清洁等环节，加强协作，保障厨房整体工作高效运转。

工作中注意节约食材、水、电等资源，避免浪费，以合理成本助力厨房运营。