岗位要求:
1、大学食品科学与工程及相关专业本科及以上学历;
2、5年以上食品从业经验,3年以上肉制品相关产品研发工作经验;接受或者经历过肉制品研发专业培训;
3、具备等级工程师资格证书(中级、高级);熟悉各项食品法律法规,熟悉生产加工、精通各个原辅材料、添加剂、调味料的调配方法,具有强烈的创新思维;熟悉速冻调制食品行业发展及技术现状;
岗位职责:
1、负责根据产品线规划需求完成主力产品新品开发任务,并完成品类产品技术开发路标版本开发,确保品类产品市场和财务指标持续领先;
2、落实项目上新产品的原辅料技术标准、配方、工艺文件制定;
3、负责按开发流程完成产品开发项目从小试、中试各项开发及管理工作;
4、项目管理:负责项目管理研发板块工作;
5、客户服务支持:负责项目客户拜访、产品测试;
6、对研发实验结果进行汇总、分析,并及时上报;
7、负责完成规划的技术模块开发任务;
8、负责实验室卫生及其设备管理工作。