岗位职责

1、负责研究餐饮行业趋势，分析竞争对手产品结构及定价策略，挖掘目标客户群需求。

2、负责产品的规划与开发，从菜单设计→用户体验设计→供应链协同→新品测试等全流程。

3、负责制定动态调整菜单结构，监控菜品销售数据，及时淘汰低效产品。

4、负责与厨房研发团队转化市场需求为可执行的SOP流程；支持营销团队的促销活动等跨部门的协作。

5、负责建立产品健康度评估体系，探索餐饮新形态。

6、熟悉餐饮供应链、食品安全法规、菜品成本结构，协调多方资源，推动产品从概念到落地的全流程。

7、熟悉餐饮业常用系统，对食材季节性和地域口味差异有深刻理解。

任职资格

1、年龄30-45岁，大专及以上学历，餐饮管理、供应链管理类相关专业;

2、3年以上同岗位管理经验，有大型连锁餐饮企业从业经验优先;

3、熟悉物流、供应链、生产加工各个操作环节，具备专业供应链管理知识技能;

4、优秀的分析、沟通、协调及领导能力;

5、具备高度的责任心及必须的职业素养，可以承受高强度的工作压力，具有细致耐心的工作风格。

福利待遇：月休4天，法定假，工作餐，工龄补助，节日福利，团建