1、审阅各设施设备检查表，掌握饭店各区域能耗情况，发现异常，分析原因，及时杜绝能源浪费现象。
2、协助总工程师对部门下达各项任务，工作计划，安排指挥调度部门的日常维修、维保等工作。
3、设备发生故障后及时组织检修，发现隐患及时排除，做好技术把关工作，保证系统设备经常处于优良的技术状态，当重要设备发生故障或影响正常营业时，迅速到现场组织处理，并及时将原因和处理的结果向总工程师汇报。
4、做好日常工作安排，维修迅速、及时，保证质量，不留问题，保证饭店的正常营业。遇疑难问题应及时向总工程师报告，组织人员及时处理解决。