1、带领员工认真做好工作，确保质量标准；
2、督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查，对不合格的地方进行指正、改正；
4、处理总台客诉；
5、组织服务员及时整理好区域卫生，保持整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
任职资格：
1、初中以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉酒店管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力；