2、优秀的人际关系和团队协作能力，出色的项目管理和食品安全知识。

3、较好的研发成本意识

4、餐饮出品标准化建设

主要职责如下:
1.制定公司研发方向和计划:主导研发部门的工作任务和项目进展，监督过程中的质量管理和技术创新。
2、负责食品安全管理，必须了解并遵守相关的法律法规和安全标准，负责监控和管理食品生产过程中的食品安全问题，制定并执行相关食品安全计划。
3.进行产品研发和市场调研:餐饮研发总监需要对市场进行调研，了解并预测消费者需求和趋势，制定产品研发计划和方案，并协调公司的生产与销售团队，推动新产品的上市和销售。
4、推动技术创新:餐饮研发总监负责推动技术创新和升级