1、负责各种饭菜的加工制作，计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
2、生活美学功底佳，摆盘审美佳，擅长会蒸菜、凉菜
3、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，充分利用原材料，节约水、电、气。
4、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。
5、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟。
6、做好每日采购计划，按需采购。
7、领导安排的其他事宜。