岗位职责：

1．掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味；

2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划；

3．严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐；

4、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益；

5．参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行；

6．做好帮上教下，互相协助的工作，提高面点制作的工作效率；