岗位职责：
1. 负责门店烘焙热食的原料品质和成品加工管理。
2. 管理加工间的6S及设备维护。
3. 负责员工带教。

岗位要求：
1. 根据生产计划，提前准备好所需的原材料、工具和设备。
2. 检查烘焙设备的运行状态，确保设备正常运转。
3. 按照公司标准配方和工艺流程，进行烘焙产品的制作。
4. 严格控制每个生产环节，确保产品质量符合公司标准。
5. 对成品进行初步质量检查，确保符合食品安全标准。
6. 记录生产过程中的关键数据，确保生产过程可追溯。
7. 正确使用和维护烘焙设备。
8. 遵守食品安全和卫生标准，保持工作区域的清洁和整洁。
9. 合理使用原材料，避免浪费，并做好库存管理。