岗位职责：
1、熟悉食品安全管控原理，能够有效识别产品加工关键环节;
2、掌握原辅料验收相关要求，能够有效管控原料风险；
3、生产加工过程的质量动态管理，保证产品稳定性；
4、餐饮厨房食品安全风险分析与评估;
5、熟悉国家法律法规标准要求；
6、产品质量安全持续改进；
7、能够做好内外部沟通；
8、熟悉 QFH 体系相关要求，能够将其应用于日常工作。
任职资格：
1、食品相关专业，大专及以上学历；
2、餐饮行业或食品行业品控管理三年以上工作经验；
3、具有一定的沟通能力、风险认知能力，原则性强，具备良好分析问题、解決问题的能力，具备搭建品控体系的能力；