1.全面负责前厅的日常运营，制定并优化服务流程与标准，确保高效、顺畅的餐前、餐中与餐后服务。
2.监督并审核每日营业报表、收银交接及酒水盘点，确保账目精准无误，杜绝运营漏洞。
3.实施走动式现场管理，对服务流程、上菜节奏、餐桌状态进行实时督导与即时调整。
4.负责前厅团队的排班、考勤、绩效评估与激励，营造专业、积极、协作的工作氛围。
5.策划并执行系统的服务培训与餐饮知识（菜品、酒水）培训，定期考核，提升团队专业素养。
6.检查并维护前厅环境、员工仪容仪表及服务话术，确保符合高端餐厅的定位与形象。
7.管理与维护餐厅预订系统，优化餐位安排，最大化餐位利用率与翻台效率。
8.处理客人现场投诉及突发事件，展现专业应变能力，维护餐厅声誉并提升客户满意度。
9. 带领团队主动进行桌边销售，有效推荐特色菜品、高档酒水及定制套餐，提升客单价。
10. 建立并维护重要客人（VIP）及熟客档案，提供个性化服务，发展长期忠实客户。
11. 策划并执行节假日、主题餐饮等促销活动，协同市场部门进行推广，并对活动效果进行分析。
12. 收集并分析客人反馈及市场趋势，为菜单更新、服务优化及营销策略提供决策建议。
13. 督导团队推广餐厅会员体系、储值卡及礼品券，直接驱动重复消费与营业额增长。
14. 负责前厅物料（如餐具、布草、印刷品）的库存管理与成本控制。
15. 与后厨（厨房）保持紧密沟通，确保菜品信息同步、传菜高效及出品质检。
16. 协助门店总经理完成相关行政工作，并完成上级交办的其他任务。
任职要求：
学历：大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。
经验：五年以上高端餐饮或五星级酒店餐厅服务经验，其中至少两年同岗位管理经验。
技能：
精通高端餐饮服务标准与流程，具备卓越的宾客服务意识。
具备出色的团队领导、培训与沟通协调能力。
拥有敏锐的销售意识和客户关系维护能力，熟悉餐饮销售技巧。
能熟练使用餐厅预订系统、及办公软件。