1. 产品研发与样品制作
负责产品的开发研制作、样品制作，食材成分分析。
2. 食品加工工艺设计与标准制定
研究、设计食品加工工艺，制定sop，并进行加工技术指导。
3.文件与研发资料管理
文档归档：整理、撰写研发记录、实验报告、工艺流程图、SOP等。
专利与成果保护：协助公司进行技术成果和专利申请。


1. 专业背景与学历要求
学历要求：食品工程、食品科学相关专业本科及以上学历。
专业认证：具备食品安全、质量管理、卫生标准等相关培训或认证优先。
2. 行业经验与技术能力
研发经验：在预包装食品、冷链食品、液体饮料、乳制品、糕点等品类研发经验、样品制作、口味还原等方面有经验者优先。
技术操作：能够独立完成产品打样、试生产及小批量工艺验证。
工艺设计：了解食品加工工艺及设备运作，需要对不同产品设计合理的生产流程和SOP，并能根据生产反馈进行工艺改进。
数据分析：具备较强的数据敏感度，能够通过实验数据为产品改良提供理论支持和技术依据。
3.行业法规与质量意识
法规知识：熟悉食品安全法律法规、行业标准及相关质量管理体系（如HACCP、ISO等）。
质量意识：重视产品安全与质量，能从原料采购到生产工艺全流程把控质量风险。