1、按规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从店长工作安排，并保质保量完成各项工作。

2、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。

3、 负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。

4、 熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。

5、 客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

6、 负责在宾客走后应及时关闭吊灯(只留节能灯)、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。

7、 做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

8、 晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与店长做好交接工作，经店长检查后同意方可离岗。