职位描述
一、生产计划与组织
- 根据销售订单、库存情况和设备产能，制定月度、周度、日度生产计划。
- 合理安排人员、设备、物料，确保生产任务按时、按质、按量完成。
- 监控生产进度，及时处理异常，调整计划以保证交期。
二、质量管理与食品安全
- 严格执行食品安全法律法规及公司质量体系（如 HACCP、ISO22000、GMP 等）
- 监督原料、半成品、成品的质量标准执行情况，确保不合格品不流入下道工序。
- 组织质量问题分析，制定纠正和预防措施，并跟踪落实。
三、生产现场管理
- 负责车间 5S/6S 管理，保持生产环境整洁、有序、符合食品卫生要求。
- 监督员工按操作规程（SOP）、工艺标准和安全规范进行作业。
- 定期巡查设备运行状态，协调设备维护与保养。
四、人员管理与培训
- 合理配置生产人员，安排班次，控制人工成本。
- 组织新员工入职培训、岗位技能培训、食品安全培训。
- 负责员工绩效考核、激励与团队建设。
五、成本控制与效率提升
- 监控原料消耗、能源使用、设备利用率，提出成本优化方案。
- 推动生产流程改进、工艺优化，提高生产效率和产能。
- 分析生产数据（产量、良率、损耗等），形成管理报表。
六、跨部门协作
- 与采购部门协调原料供应，确保生产连续性。
- 与品控部门沟通质量标准和检验结果。
- 与仓储、物流部门协调成品入库与发货。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕