岗位职责
1.负责冻干类宠物食品研发、配方设计、优化与创新。
2.研究冷冻干燥过程中的预冻、升华解析等关键参数对产品品质、营养保留及复水性的影响。
3.解决冻干产品存在的技术难题，如油脂渗出、酥脆度不佳、复水时间过长等。
4.精通冻干生产工艺，解决工艺过程中的技术难题。
5.跟踪并分析竞品冻干技术，持续提升产品竞争力。
6.撰写研发报告、技术文件，并为生产、品控等部门提供技术培训和支持。
任职资格要求
1.专科及以上学历，食品科学、粮食工程、冷冻干燥、生物工程等相关专业。
2.5年以上食品或宠物食品冻干研发经验，熟悉真空冷冻干燥设备原理及操作。
3.精通冻干工艺曲线制定，对热力学、传质传热有扎实的理论基础。
4.具备强大的数据分析能力，能通过实验设计（DOE）优化工艺参数。
5.具备良好的沟通能力和团队协作精神，能适应快节奏的研发环境。