1. 负责食材准备、切配和装盘；
2.掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆、挂糊、拍粉；对调味品的名称、用途、特征熟知；能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。懂得冰箱物料管理，菜品装饰美观工艺能力。
3. 协助厨师完成烹饪任务；
4. 维护厨房设备和工具；
5. 保持工作区域卫生和整洁；
6. 配合团队，确保出餐效率和质量。