病员食堂送餐员的主要责任是确保患者餐食的及时、安全、准确配送，同时需遵守卫生规范、沟通协调及应急处理要求。以下是其责任范围的详细说明：
---
**一、餐食配送责任**
1. **餐前准备与检查**
- 核对餐单信息（患者姓名、床号、饮食医嘱等），确保与医嘱（如低盐、糖尿病餐等）完全匹配。
- 检查餐盒密封性、温度（热食保温、冷食冷藏），避免污染或变质。
- 清点数量，避免遗漏或错配。
2. **配送过程管理**
- **按时配送**：严格遵守医院规定的送餐时间（如早、中、晚三餐），保障患者按时用餐。
- **分区分级配送**：根据病房区域（普通病房、隔离区、ICU等）采取不同流程，隔离区需穿戴防护装备。
- **精准分发**：对照患者信息逐一确认，避免送错病房或患者；对特殊饮食（如流质、鼻饲餐）需重点标注。
3. **卫生与安全**
- 全程佩戴口罩、手套，定期消毒配送工具（餐车、保温箱等）。
- 避免直接接触餐品内部，防止交叉污染。
- 配送途中确保餐盒平稳，防止倾倒或洒漏。
**二、沟通与协调责任**
1. **与医护团队协作**
- 及时与护士站核对患者饮食变更（如术前禁食、术后流质调整）。
- 反馈患者用餐异常情况（拒食、过敏反应等）至营养科或主管护士。
2. **与患者及家属沟通**
- 耐心解答患者关于餐食的疑问（如菜品成分、营养搭配）。
- 接收并转达患者个性化需求（如忌口、加餐请求）至食堂管理部门。
3. **异常情况处理**
- 发现餐品错误、短缺或质量问题，立即联系食堂补送或更换。
- 突发情况（如患者呕吐、餐食打翻）需迅速清理并报告，协助更换餐食。
**三、记录与反馈责任**
1. **配送记录**
- 每日填写配送清单，记录送餐时间、接收人签字及异常事件。
- 对未送达的餐食（如患者外出检查）需备注原因并跟进补送。
2. **问题反馈**
- 定期汇总患者投诉或建议（如口味、分量）提交至食堂管理部门。
- 协助调查餐食相关不良事件（如食物中毒），提供配送环节信息。
**四、职业规范与健康要求**
1. **个人卫生**
- 持有效健康证上岗，定期体检，患传染病时需立即暂停工作。
- 保持工服清洁，不得佩戴首饰或留长指甲。
2. **职业素养**
- 尊重患者隐私，不泄露患者饮食信息。
- 服务态度友好，避免与患者或家属发生冲突。
**五、特殊场景处理**
- **隔离病房配送**：按院感要求穿戴防护服，使用专用餐车，执行“无接触配送”。
- **危重患者送餐**：需与护士确认喂食方式（如鼻饲管操作），配合医护流程。
- **节假日/夜班**：提前确认值班安排，保障非工作时间段患者的饮食需求。
**责任边界说明**
送餐员不承担以下职责：
1. 餐食烹饪质量或营养配比的直接责任（属食堂厨师或营养师职责）；
2. 患者饮食医嘱的制定或修改（属医生或营养科职责）；
3. 患者用餐后的健康监测（属护理团队职责）。
通过明确上述责任范围，可确保送餐服务高效、安全运行，同时降低医疗差错风险，提升患者满意度。