岗位职责：
1. 负责酒店餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务质量和顾客满意度。
2. 制定和执行餐厅的服务标准、工作流程和规章制度。
3. 管理和培训餐厅员工，提高员工的服务技能和工作效率。
4. 控制成本，确保餐厅的利润目标达成。
5. 负责处理顾客投诉及突发事件，确保餐厅的良好声誉。
6. 定期向上级汇报餐厅的运营情况，并提出改进建议。

岗位要求：
1. 具有酒店管理或相关专业的学历背景。
2. 拥有3年以上酒店餐厅管理工作经验。
3. 熟悉餐厅的运营流程和服务标准。
4. 具备良好的领导能力和团队管理能力。
5. 具有良好的沟通能力和客户服务意识。
6. 具备一定的抗压能力和解决问题的能力。