工作职责：
1. 预处理食材（切配、腌制、上浆），按需备料并保证食材新鲜
2. 熟练运用炒、爆、煎、炸等技法，精准控制火候与烹饪时长
3. 严格遵循菜品配方与口味标准，灵活调整调味以满足需求
4. 维护灶台及周边卫生，规范使用烹饪设备，确保操作安全
5. 配合后厨团队（切配、打荷）高效协作，保障出菜节奏
6. 节约食材、控制成本，及时反馈食材质量或库存问题