1、在经理的领导下负责宴会物品、布草、饮料、其他物品的出入库及保管工作。
2、入库前要严格检查物品质量,做入库帐,履行交接手续，残次品不得入库。
3、定期对各类物品进行盘点,并根据损耗情况及时加以补充。
4、根据宴会客情通知，及时配备餐具和用具，并在结束后做好回收工作。
5、完成上级领导交办的其他工作。
六、任职条件:
1、有较强的事业心和责任心，工作认真仔细。
2、掌握各种餐具、用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐厅、厨房所用餐具、用具的分类和保管方法。
3、了解餐饮服务的规格及程序。
4、高中毕业或具有同等学历。
5、身体健康,精力充沛。