一、车间设备操作工
（一）岗位职责
1. 设备操作与运行监控：严格按照设备操作规程，精准操作食品生产设备（如搅拌罐、成型机、杀菌设备等）或包装设备（如灌装机、封口机、贴标机等），确保设备按生产计划稳定运行；实时监控设备运行参数（如温度、压力、转速），发现异常（如异响、参数偏离）立即停机并上报班组长，避免设备故障或质量问题。
2. 生产过程质量把控：在操作过程中，按标准核对原料规格、数量，检查半产品/成品的外观、重量、包装密封性等关键指标，发现不合格品及时隔离并反馈；严格遵守食品安全生产规范，做好个人卫生与设备清洁，防止交叉污染，确保产品符合食品安全要求。
3. 设备日常维护与清洁：每日班前检查设备状态（如零部件紧固、润滑油位），班后按流程对设备进行清洁、消毒（如冲洗、擦拭、使用食品级消毒剂），定期配合维修人员完成设备保养（如更换易损件、清理滤网），填写设备运行与维护记录。
4. 生产记录与现场管理：如实填写生产报表（如产量、设备运行时间、原料消耗）、质量检验记录等，确保数据准确可追溯；遵守车间现场管理要求，保持操作区域物料摆放整齐、地面清洁，杜绝违规堆放或卫生死角。
（二）任职要求
1. 学历与经验：高中及以上学历，具备2-3年食品生产设备或包装设备操作经验，熟悉至少1类核心设备（如灌装机、封口机、烘焙设备等）的操作流程。
2. 专业技能：能看懂设备操作说明书与简单工艺图纸，掌握设备基本操作与应急停机技能；了解食品安全生产基本规范（如个人卫生、设备清洁要求），有食品行业从业经验者优先。
3. 职业素养：具备较强的责任心与执行力，能严格遵守操作规程与车间纪律；工作细致，能及时发现设备或产品的异常情况；适应食品行业倒班（如两班倒、三班倒）工作节奏，身体状况符合食品生产健康要求（无传染性疾病）。
原标题：《车间设备操作工》