1. 负责后厨的食材切配工作，确保食材的新鲜和卫生。
2. 按照厨师长的要求，完成各种菜品的切配，保证出菜速度和菜品质量。
3. 协助厨师长做好厨房的日常卫生和食材管理。
岗位要求：
1. 具备一定的刀工技能，有酒店或餐厅后厨工作经验者优先。
2. 了解各种食材的特性，能够合理搭配和切配。
3. 具备良好的团队协作精神，能够适应快节奏的工作环境。