1、在服务领班的指导下，负责日常餐厅供应和酒席、筵宴的服务接待工作。
2、按时上班，搞好餐厅环境
3、整理、备足餐具，将已消毒的碗筷、盘碟、茶具、酒具等摆放在规定餐桌。
4、备足其它服务用品，如牙签、烟灰缸、茶水、小毛巾等，小毛巾要进行消毒处理
5、个人仪容、工作服整洁得体;规范佩戴服务证，站姿端正。
6 客人进餐厅后，要主动上前问好，请宾客入厅就座，上茶水，为客人介绍菜点，当好参谋，顾客点菜后，要准确无误地开好菜单让客人过目，征得客人同意后交吧台开出一式三联点菜单，一联送厨房配菜，一联自留存查，一联吧台结账，点菜单不得自行更改。
7、根据客人先来后到次序上菜，做到迅速及时，准确无误，菜不走样，确保服务
8、主动热情为客人服务，为客人解决进餐过程中的后顾之忧。
9、餐厅接待工作完成后，及时收捡清理餐具，对回收的餐具，分类装好送到洗碗间，进行清洗、消毒，分类存放保管，打扫餐厅卫生，抹洗桌椅，并将餐具、餐椅摆放整齐。